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烘焙果酱的制作步骤
发布时间:
2025-01-18
准备原料:将水果洗净、去皮、去核(或去蒂),然后切成小块或捣成泥状。根据需要,也可以将水果用搅拌机打成泥状。

准备原料:将水果洗净、去皮、去核(或去蒂),然后切成小块或捣成泥状。根据需要,也可以将水果用搅拌机打成泥状。
煮制果酱:将处理好的水果放入锅中,加入适量的糖和柠檬汁,用中小火煮制。在煮制过程中,需要不断搅拌以防止糊底。当果酱变得浓稠时,可以加入果胶来增加稠度。
调整口味:根据个人口味,可以适量添加糖或柠檬汁来调节果酱的甜度和酸度。
装瓶与密封:将煮好的果酱倒入消毒过的玻璃瓶中,趁热或冷却后密封。密封时需要确保瓶盖紧密无缝隙,以防止空气进入导致果酱变质。
冷却与保存:将密封好的果酱倒置放凉,然后存放在阴凉干燥处或冷藏保存。冷藏可以延长果酱的保质期。
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依托自有原料基地和周边丰富的农产品资源以及二十多年水果加工经验积累,为客户提供高品质的水果速冻原料。依托自有原料基地和周边丰富的农产品资源以及二十多年水果加工经验积累,为客户提供高品质的水果速冻原料。保持水果原有的自然风味、色泽、形态,较大限度的保留水果营养。
2024-11-19
具有优良的抗溶性,能在200℃~250℃下果酱的组织状态不变,且口感饱满,不渗透,耐烘烤,不变色等特性;与月饼、蛋糕、面包及其他烘焙产品相结合更能展现水果的原汁原味。
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