水果罐头的制作原料与步骤

发布时间:

2025-01-18

水果处理：将水果洗净、去皮、去核（或去蒂）、切块或切片，根据需要浸泡去涩味。煮制糖水：在锅中加入适量的水和糖类，煮沸至糖完全溶解。

原料：
水果：如黄桃、山楂、苹果、桔子、梨、草莓、枇杷、樱桃、荔枝、猕猴桃、番石榴、菠萝、葡萄、杏子等。
糖类：冰糖、白糖、果糖等，用于调味。
水：用于煮制和浸泡水果。
其他：食盐（用于浸泡水果以去涩味）、柠檬汁（用于增加风味和防止氧化）等。
步骤：
水果处理：将水果洗净、去皮、去核（或去蒂）、切块或切片，根据需要浸泡去涩味。
煮制糖水：在锅中加入适量的水和糖类，煮沸至糖完全溶解。
煮制水果：将处理好的水果放入糖水中，根据水果的质地和口感需求煮制一定时间。
装罐密封：将煮好的水果和糖水装入消毒过的玻璃瓶中，趁热或冷却后密封。
冷却保存：将密封好的水果罐头倒置放凉，然后存放在阴凉干燥处或冷藏保存。

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